大热天的，真心不爱在厨房呆太久，快手小菜最合适了，当然，厨房里装了空调的随意任性哈。
今天这道小炒的主角是豇豆，翠绿翠绿的颜色看着就很清爽，它富含膳食纤维，含量是芹菜的1.5倍，能够促进肠道蠕动，帮助消化，很适合夏天吃。
这道菜做起来简单，口感却也十分丰富，豇豆经过大火快炒，外表变得酥脆，而内里却依旧保持着柔嫩的质地，咬下去会很有层次感。配料不需要太多，大蒜就足够了，可以为菜肴增添浓郁的蒜香，提升豇豆的风味。
喜欢吃辣的话，还可以放点干辣椒，可以为整道菜增色不少，让人更加有食欲。
虽然简单，这道小炒豇豆却是一道非常百搭的菜，既可以作为主食的配菜，下饭一流，也可作为素菜与其他荤菜搭配，在丰盛的餐桌上占据一席之地，美味与营养兼具。
展开剩余64%小炒豇豆材料：
主料：豇豆1把
配料：猪肉1块、蒜3瓣
调料：生抽2勺
准备：
豇豆切段，肉切片，蒜切末
做法：
1、锅中加油，烧热后放入肉片炒至变色；
2、放入豇豆，翻炒几下；
3、加适量生抽，翻炒2分钟左右；
4、放入蒜末，翻炒均匀。
心得分享：
1、豇豆正当季，很适合夏天；
2、生抽的用量根据个人口味调整。
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